Château Cap Saint Martin „Préstige“ 2018 (Double-Magnum "Jeroboam" 3,0 l)

Bordeaux

Château Cap Saint Martin „Préstige“ 2018
Double-Magnum "Jeroboam" in Holzkiste (3,0 l/Flasche)
Zwei Kilometer nordöstlich von Blaye im Bordeaux liegt auf einer Anhöhe mit Blick auf die Gironde Mündung, gegenüber von Pauillac, in dem kleinen Ort „Saint Martin Lacaussade“ das Château Cap Saint Martin.
Die Rebstöcke sind in Durschnitt zwischen 50 und 60 Jahren alt. Die Weinlese erfolgt per Hand und der Wein lagert 12 Monate im Fass. Der elegante Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Merlot (97%) und Cabernet-Sauvignon (3%) wird von Monsieur Ardoin auf dem Château abgefüllt.
Ein Rotwein eines besonderen Terroirs mit sehr guter Struktur. Aromen von roten Beerenfrüchten (Heidelbeeren, Brombeeren) nachhaltig mit dezenter Mokka Note. Am Gaumen öffnet er sich mit zartsanften seidigen Tanninen. Der Wein wirkt sehr elegant und kann jetzt, nach dieser Lagerzeit, mit großem Genuss getrunken werden. Ein wunderbarer Rotwein, der bleibende Erinnerungen hinterlässt.
Er passt sehr gut zu Lammkeule mit Thymian und Rosmarin, Entrecôte mit Bordelaisesauce sowie Filet de Boeuf Sauce Bearnaise, gegrilltem Fleisch oder auch gereiftem Käse.
Bekanntlich reifen Weine in großen Flaschen langsamer, sie sind daher auch wesentlich länger lagerfähig. Monsieur Ardoin füllte 150 Stück Double-Magnum-Flaschen (3,0 l/Flasche) von diesem Jahrgang ab.
Ein echter „Bordelaiser Grand Vin“ zu einem außerordentlich bodenständigen Preis.

Weinempfehlung von Vinum, Wein-Welt und Guide Hachette

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