Château Roumieu Sauternes 2020

Bordeaux

0,375 cl-Flasche
Rebsorten: Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
13,5 % Alkohol
Das Château Roumieu ist seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Familienbesitz. Aufgrund der Verbundenheit zur Pilgerfahrt nach Santiago de Compostella findet sich die charakteristische Jakobsmuschel im Wappen des Châteaus. Die Weinberge von Château Roumieu liegen auf dem Plateau von Haut-Barsac. Zum Château gehören 15 Hektar Weinberge im Sauternes.
Die Rebanlagen sind alle zwischen 30 und 40 Jahre alt und sind mit Semillon, Sauvignon blanc und Muscadelle bestockt.

Der Sauterne von Château Roumieu ist ein edelsüßer Dessertwein aus Bordeaux von hoher Qualität. Sein Restzucker ist in harmonischer Balance mit seiner Säure. Er entsteht aus dehydrierten Trauben, wobei der Ertrag minimal ist.
Die Trauben sind mit einem Edelfäulepilz (Botrytis) befallen, was eine Erhöhung des Zuckergehalts bewirkt. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Mitte November.
Er hat einen verführerischen Duft nach reifen Birnen und außerdem komplexe Aromen unter denen sich getrocknete Aprikosen, Mango und ein Hauch von Honig befinden. Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer feinen Struktur.
Vergleichbar ist dieser Dessertwein, der aus dem Süden von Bordeaux kommt, mit österreichischen oder deutschen Trockenbeerenauslesen. Dieser sehr seltene Süßwein erzielt bei einigen Jahrgängen teilweise exorbitante Preise, weil der Ertrag sehr gering ist.
Dieser Sauternes ist eine lagerfähige Delikatesse. Der Château Roumieu ist zu Dessert oder zu Käse, insbesondere Blauschimmelkäse „Roquefort“, zu genießen.

Zuzüglich Porto und Verpackung.