Château Cap Saint Martin Sauvignon Blanc 2023

Bordeaux

0,75 cl/Flasche
100% Sauvignon Blanc
13% Alkohol
Das Château Cap Saint-Martin wird von Pierre und Béatrice Ardoin geführt. Es liegt zwischen den beiden Gemeinden Saint-Martin-Lacaussade und Cars, rund 50 km nördlich von Bordeaux, rechtes Ufer!
Die Sauvignon Reben stehen vorrangig auf Ton-Sand-Böden. Die Rebfläche beträgt nicht mal einen Hektar. Um genau zu sein: 0,8 Hektar wurden naturnah per Hand bewirtschaftet. Die Produktions-menge vom Jahrgang 2023 betrifft 4500 Flaschen. Pro Rebstock wurde hier nicht mal 1 Flasche produziert!
Dieser Sauvignon Blanc reift 3,5 Monate auf der feinen Hefe, um eine sehr gute Struktur zu bekommen. Ein typisches, aber nicht aufdringliches, Aroma. In der Nase finden sich Noten von Grapefruits. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant und frisch mit einer feinen mineralischen Note.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu leichten Salaten, Garnelen, Fisch und Meeresfrüchten. Er kann auch zu Ziegen-Käse oder Käse-Fondue gereicht werden.
Als Apéritif und “Kir“ mit Crème de Cassis ist er auch exzellent zu genießen.
Holzausbau: Nein

Zuzüglich Porto und Verpackung.